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Les entrées
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| Salade de saison |
6 |
Soupe à l’oignon gratinée |
8 |
| Salade César |
8 |
Escargots à la provençale |
8 |
| Salade alpine |
8 |
Crevettes piquantes au paprika |
10 |
| Saumon fumé |
10 |
Raclette du Québec |
10 |
| Potage du moment |
5 |
Raclette valaisanne |
12 |
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Fondue suisse |
12 |
Le festin de fondues au fromage, raclette et tartiflette
Un repas gourmand, une superbe table d'hôte
1. Escargots à la provençale ou potage du moment
2. Choix de salade de saison ou César, pain à l’ail grillé
3. Fondue suisse ou tartiflette ou raclette de votre choix, garnitures et marinades
4. Choix de dessert ou café-dessert
5. Café, thé ou tisane
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38 |
Les fondues au fromage, raclette et tartiflette
Choix de salade de saison ou César, pain à l’ail grillé,
choix de pommes de terre rissolées aux herbes,
frites maison à l’huile de canola ou grelots et marinades
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| Fondue suisse traditionnelle |
26 |
À l'italienne
Additionner de tomate, herbes et ail |
27 |
À la thaïlandaise
Un soupçon de chili asiatique, ail et oignon vert |
27 |
Madagascar
Légèrement aromatisée au poivre vert |
27 |
À la campagnarde
Saucisson suisse, tomate, champignons et oignon |
27 |
| Raclette québécoise |
25 |
| Raclette valaisanne |
27 |
| Tartiflette à la raclette suisse |
27 |
| Frais de partage de fondue au fromage, raclette ou tartiflette |
8 |
Un accompagnement pour votre fondue ?
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| Boeuf séché des grisons |
6 |
| Champignons sautés |
5 |
Pommes frites, rissolées ou vapeur
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3 |
| Jardinière de légumes frais ou étuvés |
5 |
Les fondues chinoises et bourguignonnes
Toutes nos fondues sont servies avec votre choix de salade de saison ou César, pain à l’ail grillé, sauces et choix de pommes de terre rissolées aux herbes,
ou frites maison à l’huile de canola
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Le festin de fondues …vous connaissez ?
Un repas gourmand de trois délicieuses fondues, une superbe table d’hôte !
1. Entrée de fondue au fromage ou Potage du moment
2. Choix de salade verte ou César, pain à l’ail grillé
3. Fondue chinoise ou bourguignonne de votre choix
4. Choix de dessert ou café-dessert
5. Café, thé ou tisane
Le prix festin est affiché à la colonne de droite
* Le boeuf en tranches et le poulet en aiguillettes sont à volonté
avec tous les festins
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La Fondue bourguignonne « Maître-Boucher »
Cuisson à l’huile de canola |
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Bourguignonne / Festin* |
Filet mignon de boeuf, poulet en aiguillettes,
filet de porc et agneau aux herbes
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35 / 49 |
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Les Fondues Chinoises
Cuisson dans un bouillon de poulet aux saveurs de Chine |
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Chinoise / Festin* |
Classique
Boeuf en tranches et/ou poulet en aiguillettes |
21 / 35 |
Moitié-Moitié
Filet mignon de boeuf et poulet en aiguillettes |
25 / 39 |
Méli-Mélo
Filet mignon de boeuf, poulet en aiguillettes
et crevettes tigrées |
28 / 42 |
Maître-Boucher
Filet mignon de boeuf, poulet en aiguillettes,
filet de porc et agneau aux herbes |
28 / 42 |
Dégustation
Filet mignon de boeuf, poulet en aiguillettes,
saumon de l'atlantique, crevettes tigrées
et pétoncles des îles |
28 / 42 |
Océane
Crevettes tigrées, pétoncles des îles,
saumon de l’atlantique et langoustines |
31 / 45 |
Marée Haute
Saumon de l'atlantique, pétoncles des îles,
crevette géante, langoustines
et queue de langouste |
33 / 47 |
Fonderie
Filet mignon de boeuf, poulet en aiguillettes,
agneau aux herbes, saumon de l'atlantique,
crevettes tigrées, pétoncles des îles et langoustine |
35 / 49 |
| Une portion supplémentaire |
| Boeuf en tranches |
1.5 |
Saumon de l’atlantique |
7 |
| Poulet en aiguillettes |
2 |
Crevettes tigrées |
7 |
| Filet de porc |
5 |
Pétoncles des îles |
9 |
| Agneau mariné |
7 |
Queue de langouste (1) |
9 |
| Filet mignon |
9 |
Crevettes géantes (2) |
10 |
| Fruits de mer (crevettes, pétoncles et saumon) |
11 |
| Langoustines / prix du marché |
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Frais de partage d’une fondue chinoise ou bourguignonne
Incluant assiette de frites et sauce |
10 |
Les fantaisies
Incluant choix de salade de saison ou César et pain à l’ail grillé
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Escalope de saumon poélé, beurre meunière
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27 |
Assiette du pêcheur
Crevettes tigrées, pétoncles des îles, langoustines et saumon frais
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38 |
Prés vert et la mer
Médaillon de filet mignon de boeuf grillé et langoustines
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38 |
Côte de veau grillée, sauce forestière
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28 |
| Jarret d’agneau braisé au merlot, ail rôti et romarin |
27 |
Du nouveau à La Fonderie
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La table à raclette
Réservez votre table à raclette... Et venez vous régaler
Les plats sont accompagnés de marinades, sauces
et jardinière de légumes et pommes grelots marinés
à l'huile d'olive, ail et vinaigre balsamique
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| Salade César et pain à l'ail |
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Raclette suisse et québécoise
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34* |
Raclette Maître-Boucher
Raclette suisse et québécoise, agneau, filet de porc,
filet mignon et aiguillettes de poulet |
39* |
Raclette océane
Raclette suisse et québécoise, crevettes, saumon,
pétoncles et langoustines |
42* |
Raclette Royale-Fonderie
Raclette suisse et québécoise, agneau, filet de porc,
filet mignon, aiguillettes de poulet, crevettes, saumon,
pétoncles et langoustine |
45* |
Choix de dessert ou café-dessert
Café, thé ou tisane
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* Les prix sont pour une personne, minimum 2 personnes
* Sur réservation seulement |
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Le menu enfant (12 ans et moins)
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14 |
| Petite salade ou potage |
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| Fondue chinoise boeuf et poulet |
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| Fondue au chocolat |
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| Verre de lait, ou boisson gazeuse, ou jus |
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Des frais de service de 15% seront ajoutés
aux additions de tout groupe de 6 personnes et plus. |
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Les desserts et douceurs
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| Crème brûlée à la vanille |
7 |
| Tarte au sucre, crème Chantilly |
7 |
| Coupe de La Fonderie |
8 |
| Brownies au chocolat |
8 |
| Profiteroles glacées au chocolat |
8 |
| Fondue au chocolat et fruits frais |
9 |
Les cafés desserts
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| Café de la fonderie |
9 |
| Café Irlandais |
9 |
| Café Brésilien |
9 |
| Café Espagnol |
9 |
| Café Américano |
9 |
Les boissons
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| Café, thé, tisanes et lait |
2,25 |
| Espresso |
2,75 |
| Double espresso |
3,25 |
| Cappuccino |
3,5 |
| Boissons gazeuses et jus |
2,75 |
| Eau pétillante San Pellegrino, 250ml |
3 |
| Eau de source Eska |
6 |
| Eau pétillante San Pellegrino, 750ml |
6 |
Certains de nos plats peuvent contenir des traces de noix et / ou produits laitiers.
Veuillez s.v.p. nous signaler toute allergie.
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Tous les prix sont sujets à changement
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